发布时间：2026-05-18 17:49:57 来源： 浏览量：
为保障蓬安县肉制品市场质量安全，让群众吃上“放心肉”，近日，该所积极行动，在辖区内开展了肉制品专项检查行动。
此次检查以农贸市场、超市、肉制品加工小作坊及餐饮单位为重点区域。在农贸市场和超市，执法人员仔细查验猪肉的“两证两章”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章），确保猪肉来源合法、质量合格。同时，对牛羊肉等肉制品的进货渠道、检验检疫证明进行严格 检查，防止未经检验检疫或检验检疫不合格的肉制品流入市场。
在肉制品加工小作坊，执法人员重点检查了加工环境卫生状况、原材料采购储存情况以及食品添加剂使用情况。要求小作坊严格落实食品安全管理制度，保持加工场所清洁卫生，规范使用食品添加剂，严禁使用过期变质原材料和非法添加物质。
对于餐饮单位，执法人员检查了其肉制品采购验收记录，督促餐饮单位严格落实索证索票制度，确保所使用的肉制品可追溯。
下一步，该所将持续加大肉制品市场监管力度，增加检查频次，严厉打击各类肉制品违法违规行为，切实保障群众“舌尖上的安全”。
李玉欢
