发布时间：2026-04-03 19:45:21 来源： 浏览量：
近期，为规范辖区肉制品生产加工秩序，筑牢食品安全防线，河舒市场监管所组织执法力量，对辖区内肉制品生产加工企业开展专项监督检查，紧盯资质、环境、原料、生产四大关键环节，切实守护群众“舌尖上的安全”。
此次专项检查以“全覆盖、零容忍”为原则，重点围绕四大核心内容深入排查：一是严格资质管理执法，核查企业食品生产许可证是否在有效期内，实际生产范围与许可内容是否一致，从业人员健康证是否齐全有效，坚决杜绝无证无照、超范围生产等违法违规行为；二是整治生产环境脏乱差问题，检查生产车间布局是否合理，墙面地面是否清洁，通风、消毒、防蝇防鼠等设施是否正常运行，督促企业保持生产场所卫生达标；三是强化原料来源管控，核查原料肉进货查验记录、检验检疫合格证明，重点排查是否使用未经检验检疫、来源不明的原料肉，要求企业严格落实索证索票制度，从源头把控食品安全；四是规范生产经营过程控制，检查生产流程是否符合操作规范，食品添加剂使用是否在规定范围内，成品检验、存储运输等环节是否符合安全要求，严禁超范围超限量使用食品添加剂等行为。
检查过程中，执法人员对发现的问题逐一登记造册，建立问题台账，责令相关企业限期整改，并明确跟踪复查机制，确保问题闭环处理]。同时，执法人员向企业负责人及从业人员宣讲食品安全法律法规，强调落实主体责任的重要性，指导企业完善“日管控、周排查、月调度”工作制度，提升自身食品安全管理水平。
经排查，暂未发现使用未经检验检疫原料肉、违规使用食品添加剂等严重违法问题，部分企业存在的生产环境清洁不到位、记录不完善等问题已督促限期整改。下一步，河舒市场监管所将持续开展肉制品专项检查“回头看”，巩固检查成果，加大监督抽检力度，严厉打击肉制品生产加工领域违法违规行为，切实维护辖区食品安全市场秩序，保障群众饮食安全。
河舒所 刘丹
