发布时间：2026-01-26 17:31:14 来源： 浏览量：
为切实保障人民群众春节期间“舌尖上的安全”，南充市高坪区市场监督管理局以“春雷行动2026”为契机，聚焦食品安全重点领域，对辖区生鲜超市开展专项执法检查，全力筑牢消费安全防线。
针对生鲜食品保质期短、贮存要求高、消费量大的特点，执法人员坚持“源头严防、过程严管、风险严控”原则，对食品安全关键环节进行细致排查。一是严格核查经营资质，重点查看营业执照、食品经营许可（备案）证及从业人员健康证明是否齐全有效；二是严格把好准入源头，检查经营主体是否落实进货查验记录制度，是否妥善保存供应商资质、产品合格证明及进货凭证等相关资料；三是严格管控贮存条件，对需冷藏、冷冻销售的食品进行重点检查，查看是否按食品安全要求贮存、设备温度是否符合标签标示，防范因贮存不当导致的腐败变质风险；四是严格核对标签标识，检查预包装食品的生产日期、保质期、规格、净含量等是否规范标注，有无涂改、遮挡标签等情况，严防“三无”、过期食品流入市场。
检查过程中，执法人员坚持普法与执法相结合，现场宣传《中华人民共和国食品安全法》相关条款，明确食品经营者的责任义务，强调必须履行进货查验记录、保存凭证、按标签要求销售等规定，引导经营者自觉落实主体责任，共同守护食品安全。
下一步，高坪区市场监督管理局将继续以“春雷行动2026”为抓手，以“时时放心不下”的责任感，持续加大监管力度，提升监管效能，全力营造安全放心的消费环境，切实保障人民群众食品安全。
（高坪区市监局 黎重阳供稿）
