发布时间：2025-10-14 12:52:21 来源：西充县市场监督管理局 浏览量：
为切实规范辖区食品小作坊生产加工行为，筑牢食品安全防线，近段时间以来，西充县市场监管局业务股室与辖区市监所组建联合指导组，深入辖区白酒小作坊开展生产规范指导服务。
在各个小作坊生产现场，执法人员严格对照《四川省食品小作坊管理办法》及相关标准要求，重点检查了小作坊的生产场所环境卫生、功能区间布局、设备设施清洁维护状况以及“三防”措施落实等情况；详细查看了原料采购查验与贮存管理、发酵过程控制、基酒储存条件等核心工艺流程，排查潜在风险点；仔细查阅了生产记录、销售台账、食品添加剂的使用管理等是否完整、规范。
针对检查中发现部分小作坊存在记录不规范、标签信息不完整等问题，执法人员坚持“指导与监管并重、服务与规范同行”的原则，现场通过详细讲解法律法规和具体标准要求、“手把手”“面对面”指导如何改进、规范；积极宣贯食品安全知识，督促经营主体进一步提升主体责任意识和风险管控能力。
此次行动是西充县市场监管局延伸监管触角、前移服务关口、优化营商环境的生动实践。下一步，西充县市场监管局将持续强化联动协作，将日常监管与精准服务深度融合，以更实的举措督促辖区食品小作坊落实主体责任、规范生产行为、提升产品质量，共同守护好群众“舌尖上的安全”。
（罗佳兴）
