蓬安县市场监督管理局锦屏所：筑牢安全防线，护航开学“第一餐”

       为贯彻落实国、省、市相关部门关于校园食品安全监管工作的决策部署，坚决守牢食品安全防线，切实保障师生饮食安全和身体健康，蓬安县市场监督管理局锦屏所组织开展了2025年秋季学期校园食品安全集中检查工作。本次检查工作实现了对辖区内所有中小学校食堂的全覆盖检查，并延伸检查了校园周边餐饮服务单位和食品销售者。

        树立自查意识，食品安全永远记心中。给各个学校发送自查表，督促学校开展食品安全风险隐患自查自纠，全方位排查食品安全和膳食经费管理存在的短板、漏洞，建立问题清单、整改清单和责任清单，抓好问题整改。

       强化监管落实，安全监管永远在路上。开展了一系列的检查工作，对辖区内所有学校食堂、承包经营企业、学校食材供应商等进行全面检查，同时，该所也配合检验检测机构，有力推进校园食品抽检任务，重点聚焦米面油肉蛋奶等学生常用食品，确保学生吃的安心，健康成长。

       细化检查项目，筑牢防线永远在提升：一是摸清学校食材供应商底数；二是严查学校是否严格履行进货查验制度，严防不合格食材进入校园；三是严查食品添加剂使用情况，落实“五专”要求；四是学校是否落实校（园）长负责制，开学第一周内陪好开学第一餐，开学一个月内在食堂召开一次现场办公会；五是检查食堂是否公示食品经营许可证、食品安全员等信息；六是检查学校是否制定从业人员健康管理制度，每日开展健康检查，定期培训；七是检查食堂环境，食品储存是否分区等；八是检查加工制作过程的控制。同时该所组织各校的食品安全总监和食品安全员进行考试，内容主要包括食品安全法律、法规、规章、食品安全标准、规范性文件等食品安全公共知识和专业技术知识，主要考核食品安全管理岗位履责所需掌握的知识、技能，更好的提升经营主体食品安全管理水平。

       本次秋季开学食品安全检查工作，有效排查和消除了风险隐患，进一步夯实了校园食品安全基础。下一步，该所将持续发力，久久为功，全力守护师生“舌尖上的安全”。

撰稿：杜佳文