发布时间：2025-09-05 16:08:16 来源：蓬安县市场监督管理局 浏览量：
新学期如约而至，为全面筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全与身体健康，近日，县市场监管局徐家所与其他相关部门开展联合检查，对辖区内各中小学校开展秋季开学校园食品安全监督检查行动。
一是查资质，保合规：仔细查验食品经营许可证、从业人员健康证明是否有效、齐全，确保持证上岗。二是溯源头，控风险：重点检查食品及原料采购索证索票、进货查验记录制度落实情况，严把原料进货关，确保来源清晰、可追溯，严禁使用过期、变质原材料。三是管过程，防污染：对食品加工制作过程、食品留样（规范、足量）、餐厨用具清洗消毒保洁、环境卫生、“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施等环节进行严格检查，督促落实生熟分开、烧熟煮透等操作规范，严防交叉污染。四是促营养，反浪费：学校在食堂或醒目位置公示学生餐带量食谱,做到营养均衡。同时落实反食品浪费措施,并对学校食品安全管理人员开展反食品浪费的培训考核。
检查中，执法人员积极向学校食堂负责人及从业人员宣传食品安全法律法规和科普知识，要求学校定期开展从业人员培训。通过“明厨亮灶”展示、邀请家长参与监督等形式，构建学校主体责任、部门监管责任、社会监督责任于一体的校园食品安全共治格局。截至目前，此次联合行动发现并督促整改风险隐患5处。从检查情况看，大部分学校食堂食品安全状况总体良好，管理日趋规范。
下一步，徐家市监所将持续加大对校园及校园周边食品安全的监管力度，采取“回头看”等方式跟踪问效，确保问题整改到位，实现闭环管理。
张梦婷
