发布时间：2025-05-09 21:08:42 来源：西充县市监局 浏览量：
近日，西充县市场监管局深入辖区内白酒小作坊开展专项抽样检测行动，紧盯白酒生产加工关键环节，全力防控食品安全风险，保障传统酿造食品质量安全。
行动中，执法人员深入7家白酒小作坊生产现场，重点针对“证照资质、原料管控、工艺流程、环境卫生”四类风险点展开检查，现场核查小作坊备案证、健康证有效期；抽查高粱、小麦等酿酒原料进货单据，查看是否存在霉变、掺假问题；检测蒸馏酿造设备密封性，排查违规使用食用酒精勾兑、非法添加剂等行为。技术人员随机抽取散装原酒样品7批次，送至实验室后将重点检测甲醇、塑化剂、甜蜜素等关键指标，并依法公示检测结果。
同时，执法人员还积极开展“普法+帮扶”活动，现场讲解《四川省食品小作坊管理办法》等相关法律法规，为各经营主体发放纯粮酿造工艺流程图解、介绍使用食品安全快检试剂盒自检，引导有条件的小作坊引入数字化温控发酵设备；鼓励采用“地理标志+非遗技艺”双标识包装，提升其产品市场竞争力。
下一步，西充县市场监管局将持续深化“审管联动”机制，强化食品生产许可与事中事后监管衔接，以“零容忍”态度筑牢食品安全防线。
（罗佳兴）
